发酵工程实验室为yL23411永利官网登录实验教学中心基础教学实验室之一，建于2011年，由准备室、发酵车间等组成。现有教学实验设备20余台套。主要承担发酵工程技术等方面的实验课程。通过实验使学生加深对发酵工程学基本理论和基础知识的理解，掌握生物发酵罐、啤酒发酵设备等发酵工程设备的基操作及实验技术。

教学专业：生物技术

承担课程：《发酵工程》

主要设备：啤酒发酵生产设备1套、10升和50升微生物发酵罐各1套、VRJ-DY罐装设备1套、BSP-400生化培养箱1台、高压蒸汽灭菌器1台、超净工作台1台。